食油,也称食用油,是重要的调味品,它在增进食物的色、香、味、形方面有很大的作用。食油,又称脂肪,一般植物油和动物油两大类。动物油通常是指猪油,其次是牛油、羊油、鸡油等;植物油包括山茶油、菜籽油、花生油、芝麻油、豆油、棉籽油、玉米油、向日葵油、米糠油等。一般地,把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。
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1.供食用的油。如菜油﹑豆油﹑花生油﹑芝麻油等。
“食油”的拼音是shí yóu,注音为ㄕˊ ㄧㄡˊ,拼音首字母为sy。
近义词有食用油、食品油、调和油、炊事油、食用植物油;反义词有非食用油、工业油、机械油、润滑油、燃油。
常见的有流食、狼飡虎食、四食、家食、不食烟火、率兽食人、全食、并日而食、没见食面、月盈则食等,详见本页“相关词语”列表。